HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マズィエールMazière 3本セット。【ピナピナ】Château Laguiole マリーアントアネット。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。シャトー・バーン・オー・ブリオン2004 （Bahans Haut-Brion）。【希少1998年ヴィンテージ】ヴーヴ・クリコ ロゼ レゼルヴ 未開栓 正規輸入品。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。山梨ワイン　シャルドネ　グレイス　ブラン・ド・ブラン 2016年　価格交渉OK。Château Ginkgo 2021 有機ワイン 750ml。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ベル エポック 2004 ビンテージ シャンパン 750ml。ワイン Domaine Bersan Bourgogne。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ジャック・セロス　JACQUES SELOSSE 1999年　ヴィンテージ。ケンゾーエステート　藍 ai フルボトル　2013。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。Yoichi-Nobori 2020 Rosé de Noir。イタリア モスカートペタロ スパークリング 3本　貴重非売品　　お洒落ボトル。2020年の収穫日は9/1。バカラ Lulli・ルリ シャンパン クープ。未開栓★シャトーマルゴー 1981 750ml。2025年3月25日デゴルジュ。シャトー・トロタノアポムロール 1983。ヴーヴ・クリコ　イエローラベル セラー保管。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。Janasse 2012 Châteauneuf du Pape 750ml。ジュヴレ・シャンベルタン 2009 プルミエ・クリュ・レ・コルボー。アルコール度数12.5度。ドンペリニヨン　白　ルミナス　ヴィンテージ 2015 ホワイト。ワイン Alessandria Barolo 1971 720ml。ガス圧は5.8気圧。ミックジャガー　プレミアムワイン　サティスファクション　2007。【ドンペリ】Dom Pérignon Vintage 2010 750ml。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン